Kyoto, entre histoire et modernité : le guide ultime pour explorer la ville

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Kyoto, entre histoire et modernité : le guide ultime pour explorer la ville millénaire

Kyoto est une ville historique et culturellement riche du Japon, connue pour ses temples, ses sanctuaires et ses paysages naturels. Fondée en 794 après J.C. sous le nom de Heian-kyō, elle fut la capitale impériale du Japon pendant plus de mille ans, jusqu’à ce que le gouvernement soit déplacé à Tokyo en 1868 lors de la Restauration Meiji.

(Crédit photo : Kyoto – Japon – Cosmin Georgian)

Période Heian (794-1185)

La période Heian marque le début de l’histoire de Kyoto en tant que capitale. Durant cette période, la ville a prospéré et est devenue un centre culturel et politique majeur. C’est à cette époque que la culture de la cour impériale a atteint son apogée, avec le développement des arts tels que la poésie, la calligraphie et la musique. Le roman « Le Dit du Genji » (Genji Monogatari) écrit par Murasaki Shikibu est un exemple célèbre de la littérature de cette période. (Disponible sur Amazon : https://amzn.to/3meOoxm)

(Crédit photo : Le Dit du Genji de Murasaki-shikibu illustré par la peinture traditionnelle japonaise – En vente ici )

Période Kamakura (1185-1333)

La période Kamakura a vu la montée des samouraïs au pouvoir et l’établissement du premier shogunat au Japon. Bien que Kyoto soit restée la capitale impériale, le pouvoir politique a été transféré au shogunat de Kamakura. Pendant cette période, le bouddhisme zen, le bouddhisme de la Terre pure (Jōdo-shū) et le bouddhisme Nichiren ont gagné en popularité et ont influencé l’architecture des temples de Kyoto.

Période Muromachi (1336-1573)

Durant la période Muromachi, le shogunat Ashikaga a été établi à Kyoto, et la ville a retrouvé une partie de son pouvoir politique. Cette période a été marquée par des guerres civiles et des conflits entre les clans de samouraïs, notamment la guerre d’Ōnin (1467-1477) qui a causé d’importants dégâts à Kyoto. Cependant, cette période a également été une ère de renaissance culturelle, avec le développement de l’art de la cérémonie du thé (sado), de l’ikebana (art floral) et du théâtre nō.

Période Azuchi-Momoyama (1573-1603)

La période Azuchi-Momoyama est marquée par l’unification du Japon sous le règne de daimyos puissants comme Oda Nobunaga et Toyotomi Hideyoshi. Durant cette période, de nombreux châteaux et palais ont été construits, dont certains subsistent encore aujourd’hui à Kyoto, tels que le château de Nijō. Cette période a également vu le développement de l’architecture des temples, avec la construction de célèbres temples tels que le Kinkaku-ji (Pavillon d’Or) et le Ginkaku-ji (Pavillon d’Argent).

 

(Crédit photo : Le Temple Kinkaku-ji (Pavillon d’Or), Kyoto, Japon -Yosuke Ota)

Période Edo (1603-1868)

La période Edo est caractérisée par une longue ère de paix et de stabilité sous le shogunat Tokugawa. Bien que le pouvoir politique ait été transféré à Edo (aujourd’hui Tokyo), Kyoto est restée un centre culturel et spirituel important. Durant cette période, la ville a prospéré en tant que centre d’artisanat et de commerce, avec le développement de l’art du kimono, de la laque et de la poterie. De plus, le quartier de Gion est devenu un lieu célèbre pour ses geishas et ses divertissements traditionnels.

Période Meiji (1868-1912) et au-delà

Après la Restauration Meiji en 1868, la capitale impériale a été transférée à Tokyo, et Kyoto a perdu une partie de son importance politique. Cependant, la ville a continué à être un centre culturel et spirituel majeur au Japon. Au fil du temps, Kyoto a réussi à préserver une grande partie de son patrimoine architectural et culturel, en partie grâce à l’absence de bombardements lors de la Seconde Guerre mondiale.

Aujourd’hui, Kyoto est une destination touristique populaire, attirant des millions de visiteurs chaque année grâce à ses nombreux temples, sanctuaires et jardins. En 1994, plusieurs sites de Kyoto ont été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, soulignant l’importance de la ville dans l’histoire et la culture du Japon.

L’art de vivre à Kyoto est profondément enraciné dans les traditions et la culture japonaise.

Kyoto offre un mélange unique de modernité et d’authenticité qui se reflète dans la vie quotidienne de ses habitants.

  • La spiritualité : Kyoto est une ville aux mille temples et sanctuaires, ce qui en fait un centre spirituel majeur du Japon. Les habitants de Kyoto pratiquent souvent des rites religieux et des cérémonies dans ces lieux sacrés, et le respect des traditions est une partie intégrante de leur mode de vie.
  • Le rythme de vie : À Kyoto, la vie quotidienne est souvent rythmée par les saisons et les célébrations traditionnelles. Les habitants prennent le temps d’apprécier la beauté de la nature, notamment pendant la saison des cerisiers en fleurs (hanami) et la période des feuilles d’automne (kōyō).
  • La gastronomie : La cuisine de Kyoto est réputée pour sa finesse et sa subtilité. Les habitants accordent une grande importance à la qualité des ingrédients, la présentation des plats et le respect des saisons. La cuisine kaiseki est un exemple de la gastronomie raffinée de Kyoto, avec des menus composés de plusieurs plats élaborés et délicatement présentés.
  • L’artisanat : Kyoto est également célèbre pour ses artisans et ses métiers traditionnels. La ville est réputée pour ses kimonos, ses objets en laque, sa céramique et sa calligraphie. L’artisanat est une part importante de l’identité culturelle de Kyoto et les savoir-faire se transmettent de génération en génération.
  • Les arts traditionnels : La ville abrite plusieurs arts traditionnels, comme le théâtre nô, le kabuki et la danse des geishas (maiko et geiko) dans le quartier de Gion. Les habitants de Kyoto valorisent et préservent ces arts, qui font partie intégrante de leur culture.
  • La cérémonie du thé : Le sado, ou la voie du thé, est un art traditionnel très apprécié à Kyoto. Il s’agit d’un rituel codifié de préparation et de dégustation du thé vert, qui invite à la méditation et à la contemplation. Les habitants de Kyoto pratiquent la cérémonie du thé pour se reconnecter avec eux-mêmes et avec les autres.

 

(Crédit photo : Kyoto, les ruelles – Japon – Sorasak)

Kyoto est aussi réputée pour sa cuisine raffinée et variée, avec de nombreuses spécialités locales.

Voici 5 plats typiques de Kyoto que vous pourriez goûter lors de votre visite :

  1. Kaiseki : Il s’agit d’un repas traditionnel japonais composé de plusieurs plats minutieusement préparés et présentés. Les ingrédients sont souvent locaux et de saison.
  2. Shojin ryori : C’est la cuisine végétarienne des moines bouddhistes, qui met l’accent sur la simplicité et l’utilisation d’ingrédients locaux et de saison.
  3. Yudofu : Ce plat consiste en du tofu bouilli dans un bouillon léger, souvent servi avec des légumes et des condiments.
  4. Soba et udon : Ces nouilles japonaises, faites de sarrasin pour les soba et de blé pour les udon, sont servies chaudes ou froides avec une sauce savoureuse pour les accompagner.
  5. Tempura : Il s’agit de légumes et de fruits de mer enrobés d’une pâte légère et frits, généralement servis avec une sauce à base de soja, de mirin et de dashi.

 


Le Guide Ultime pour un Voyage ✈ Inoubliable à Kyoto 😍

 


Ancienne capitale impériale du Japon, Kyoto est une ville enchanteresse, riche en histoire, culture et beauté naturelle. Dans ce guide ultime, on vous aide à planifier votre voyage à Kyoto et vivre une expérience inoubliable.

Comment se rendre à Kyoto ? Vols A/R pour Kyoto, quelle(s) compagnie(s) choisir ?

Au départ de plusieurs villes françaises, comme Paris, Toulouse, Marseille, Nantes et Lyon, il est possible de prendre un vol avec une escale pour rejoindre l’aéroport international du Kansai (KIX) près d’Osaka. Les compagnies aériennes telles que Air France, ANA, et Japan Airlines proposent des vols vers cette destination. Pour trouver les meilleurs tarifs, consultez des comparateurs de vols comme Skyscanner ou Google Flights. La durée moyenne des vols est varient entre 12 à 14 heures.

Formalités et documents nécessaires

Les ressortissants français n’ont pas besoin de visa pour un séjour de moins de 90 jours au Japon. Il suffit de posséder un passeport en cours de validité, un billet retour et de remplir une carte de débarquement à l’arrivée.

Meilleure période pour partir à kyoto

La meilleure période pour visiter Kyoto dépend de vos préférences. Le printemps (fin mars à mai) et l’automne (septembre à novembre) sont généralement considérés comme les meilleures saisons pour profiter de la beauté naturelle de la ville. Le printemps offre la saison des cerisiers en fleurs, tandis que l’automne est marqué par les couleurs spectaculaires des feuilles d’automne.

(Crédit photo : Kyoto en Automne, Japon – Sen Lee)

Décalage horaire

Le décalage horaire entre la France et Kyoto varie en fonction de l’heure d’été en France. En été, il y a un décalage de 7 heures, et en hiver, le décalage est de 8 heures.

Population et coût de la vie à Kyoto

Le Japon compte environ 126 millions d’habitants. Bien que le coût de la vie à Kyoto soit généralement moins élevé que dans d’autres grandes villes japonaises, il est relativement élevé en comparaison avec la France. Cependant, en planifiant soigneusement et en choisissant des options économiques, il est possible de profiter de Kyoto sans dépenser une fortune.


Budget moyen pour un séjour de 15 jours à Kyoto

Le budget nécessaire pour un séjour de 15 jours à Kyoto dépend de vos préférences et de votre style de voyage. Voici trois niveaux de budget pour un séjour économique, moyen ou haut de gamme :

  • Séjour Économique :
  • Hébergement : 30 à 50 € par nuit (auberge de jeunesse ou guesthouse)
  • Nourriture : 15 à 30 € par jour (restaurants locaux, street food, supermarchés)
  • Transports : 5 à 10 € par jour (bus, métro, avec un pass de transport)
  • Activités et sorties culturelles : 5 à 10 € par jour (temples gratuits ou à faible coût, visites à pied)

Budget ECONOMIQUE quotidien approximatif : 55 à 100 € par jour.

 


  • Séjour Moyen :
  • Hébergement : 50 à 120 € par nuit (hôtel 3 étoiles ou similaire)
  • Nourriture : 30 à 60 € par jour (restaurants de milieu de gamme, cafés)
  • Transports : 10 à 20 € par jour (bus, métro, taxis occasionnels)
  • Activités et sorties culturelles : 10 à 30 € par jour (temples, musées, visites guidées)

Budget MOYEN quotidien approximatif : 100 à 230 € par jour.

 


  • Séjour Haut de gamme :
  • Hébergement : 120 € et plus par nuit (hôtel 4 ou 5 étoiles, ryokan)
  • Nourriture : 60 € et plus par jour (restaurants haut de gamme, expériences gastronomiques)
  • Transports : 20 € et plus par jour (taxis, trains rapides)
  • Activités et sorties culturelles : 30 € et plus par jour (visites privées, expériences culturelles exclusives)

Budget HAUT DE GAMME quotidien approximatif : 230 € et plus par jour.

 


Pour un séjour de 15 jours, il faut compter : (hors vols)

  • Budget Économique : 825 à 1 500 €
  • Budget Moyen : 1 500 à 3 450 €
  • Budget Haut de gamme : 3 450 € et plus

Ces estimations sont fournies à titre indicatif et peuvent varier en fonction de vos préférences et des fluctuations des prix. Il est toujours recommandé de prévoir un budget supplémentaire pour les imprévus et les dépenses personnelles, tels que les souvenirs.

 


Où manger à Kyoto, selon votre budget :

Économique :

  • Yoshinoya : Une chaîne de restaurants proposant des plats à base de bœuf et de riz (gyudon) à des prix abordables. Vous en trouverez un peu partout à Kyoto !

Moyen :

  • Omen : Un restaurant spécialisé dans les udon, avec une variété de plats de nouilles et d’accompagnements. Adresse : 74 Jodoji Ishibashicho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8416, Japon.

Haut de gamme :

  • Kikunoi : Un restaurant de kaiseki étoilé au guide Michelin, proposant une cuisine japonaise raffinée et de saison. Adresse : 459 Shimokawaracho, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0825, Japon.

 

(Crédit photo : Kyoto, restaurant, Japon – Kris Sevinc)

 


Découvrez la recette du yudofu (Kyoto) à refaire à la maison

Ingrédients :

  • 1 bloc de tofu ferme
  • 4 tasses de bouillon dashi
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de mirin
  • Légumes assortis (champignons, carottes, épinards, etc.)
  • Condiments : ciboulette, gingembre râpé, sauce soja

Préparation :

  1. Coupez le tofu en cubes de taille moyenne.
  2. Dans une casserole, mélangez le bouillon dashi, la sauce soja et le mirin. Portez à ébullition.
  3. Ajoutez les cubes de tofu et les légumes à la casserole, puis baissez le feu. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  4. Servez le yudofu chaud avec des condiments tels que la ciboulette et le gingembre râpé, ainsi qu’un peu de sauce soja pour tremper.

Bon appétit 🙂

 


Activités gratuites et bons plans à Kyoto

Kyoto offre de nombreuses activités gratuites et des bons plans pour les voyageurs souhaitant explorer la ville sans dépenser beaucoup. Voici quelques suggestions :

  • Flâner dans les ruelles du quartier historique de Gion
  • Se promener sur le chemin de la philosophie (Tetsugaku-no-michi)
  • Découvrir le sanctuaire Fushimi Inari Taisha
  • Admirer les jardins du temple Daitoku-ji
  • Marcher le long de la rivière Kamo
  • Visiter le marché Nishiki
  • Assister à une cérémonie du thé
  • Participer à une séance de méditation au temple Shunko-in
  • Se rendre aux événements et festivals locaux

 

(Crédit photo : Kyoto la nuit – Sen Lee)

Découvrez les musées incontournables à Kyoto

Kyoto abrite de nombreux musées qui présentent divers aspects de la culture et de l’histoire japonaises. Voici quelques musées importants à visiter à Kyoto :

  • Musée national de Kyoto : Ce musée présente des collections d’art et d’objets historiques du Japon, mettant l’accent sur les œuvres d’art de la période Heian. Il organise régulièrement des expositions temporaires. Adresse : 527 Chayamachi, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0931, Japon.
  • Musée international du manga de Kyoto : Ce musée est dédié à l’art et à l’histoire du manga japonais. Il propose des expositions interactives, une vaste collection de mangas et des ateliers pour les amateurs de bande dessinée. Adresse : Karasuma-Oike, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-0846, Japon.
  • Musée d’art contemporain de Kyoto : Ce musée met en avant l’art contemporain japonais et international, avec des expositions temporaires et des installations. Adresse : Okazaki Enshoji-cho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8344, Japon.
  • Musée de la Ville de Kyoto : Ce musée présente l’histoire et la culture de Kyoto à travers des expositions sur l’archéologie, l’histoire, l’art et le folklore. Adresse : 124 Sanjo Ohashi-cho, Nakagyo-ku, Kyoto, 604-8243, Japon.

 


Les temples emblématiques de Kyoto : spiritualité et beauté architecturale

  • Kinkaku-ji (Pavillon d’Or) : Ce temple bouddhiste est célèbre pour son pavillon recouvert de feuilles d’or et son magnifique jardin. Le pavillon abrite des reliques sacrées de Bouddha. Adresse : 1 Kinkakuji-cho, Kita-ku, Kyoto, 603-8361, Japon.
  • Ginkaku-ji (Pavillon d’Argent) : Ce temple, initialement conçu comme une villa de retraite, est connu pour son pavillon en bois non fini et ses jardins zen soigneusement entretenus. Adresse : 2 Ginkakuji-cho, Sakyo-ku, Kyoto, 606-8402, Japon.
  • Kiyomizu-dera : Ce temple bouddhiste est célèbre pour sa grande terrasse en bois offrant une vue panoramique sur la ville de Kyoto. Il est également réputé pour sa source sacrée aux propriétés purificatrices. Adresse : 1-294 Kiyomizu, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0862, Japon.
  • Fushimi Inari Taisha : Ce sanctuaire shinto est connu pour ses milliers de torii (portails) vermillon qui serpentent à travers la colline boisée. Il est dédié à Inari, le kami (divinité) du riz et de la prospérité. Adresse : 68 Fukakusa Yabunouchicho, Fushimi-ku, Kyoto, 612-0882, Japon.
  • Ryoan-ji : Ce temple bouddhiste est célèbre pour son jardin zen de pierres et de gravier, conçu pour la méditation. Son paysagisme épuré incite à la contemplation et à la sérénité. Adresse : 13 Ryoanji Goryonoshita-cho, Ukyo-ku, Kyoto, 616-8001, Japon.
  • Sanjusangen-do : Ce temple est renommé pour ses 1001 statues de Kannon, la déesse bouddhiste de la compassion, disposées en rangées à l’intérieur du bâtiment principal. Adresse : 657 Sanjusangendo Mawari, Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0941, Japon.

 

Il n’y a généralement pas de tenue spécifique requise pour visiter les temples à Kyoto, mais il est recommandé de porter des vêtements modestes et respectueux, en évitant les décolletés plongeants, les shorts très courts ou les vêtements trop moulants. Dans certains temples, il peut être demandé de retirer ses chaussures avant d’entrer dans les bâtiments sacrés. Il est également important de se conformer aux règles de chaque temple en matière de photographie et de comportement respectueux.

 


Préparez votre voyage : l’indispensable adaptateur secteur France-Japon

Lors de votre séjour à Kyoto, n’oubliez pas d’emporter un adaptateur secteur France-Japon pour profiter pleinement de vos appareils électroniques. Une sélection d’adaptateurs est disponible sur Amazon à partir de 20€. Pour consulter et acheter l’adaptateur qui vous convient, cliquez sur ce lien : Adaptateur secteur France-Japon sur Amazon

 


Adresses internet utiles pour planifier et préparer votre voyage à Kyoto:

Office de tourisme du Japon: https://www.japan.travel/fr/
Guide de voyage Kyoto: https://www.japan-guide.com/e/e2158.html
Site officiel de l’office de tourisme de Kyoto: https://www.kyoto.travel/fr
Informations sur les transports à Kyoto: https://www2.city.kyoto.lg.jp/kotsu/webguide/en/index.html
JR Pass (Japan Rail Pass): https://www.jrailpass.com/fr
Hyperdia (recherche d’itinéraires et horaires de trains): https://www.hyperdia.com/
Informations sur les visas pour le Japon: https://www.mofa.go.jp/j_info/visit/visa/index.html
Airbnb (locations de logements): https://www.airbnb.fr/
Booking.com (réservation d’hôtels): https://www.booking.com/
Hostelworld (réservation d’auberges de jeunesse): https://www.hostelworld.com/
TripAdvisor (avis et recommandations sur les hébergements, restaurants et attractions): https://www.tripadvisor.fr/
Lonely Planet (guide de voyage): https://www.lonelyplanet.fr/destinations/asie/japon/kyoto
Expedia (réservation de vols et d’hôtels): https://www.expedia.fr/
Skyscanner (comparaison de prix de vols): https://www.skyscanner.fr/
Google Maps (cartes et itinéraires): https://www.google.com/maps
Convertisseur de devises: https://www.xe.com/fr/
Informations sur le climat et la météo: https://www.meteo-japon.jp/kyoto/
Le site officiel de l’UNESCO pour les monuments historiques de l’ancienne Kyoto : https://whc.unesco.org/en/list/688

Ce guide ultime pour un voyage inoubliable à Kyoto couvre toutes les informations essentielles pour planifier votre séjour. En suivant ces conseils et en tenant compte de vos préférences et de votre budget, vous serez prêt à vivre une expérience inoubliable dans cette magnifique ville japonaise !


CD-MENTIEL Magazine vous souhaite un bon voyage !


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(Crédit photo : Higashiyama Ward, Kyoto, Japon -Ash Edmonds)

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